हार्ट अटैक के जोखिम से जुड़ी सरसों की खास किस्म की चर्चा, वाराणसी में किसानों को बांटे गए बीज मिनीकिट

वाराणसी। काशी में अब तक सरसों की गिरिराज किस्म की बुवाई करने वाले किसानों के सामने बीज की एक और प्रजाति अपनाने का विकल्प उपलब्ध हो सकता है।

कृषि विभाग की ओर से सरसों सहित विभिन्न फसलों के प्रमाणित बीज किसानों को 50 प्रतिशत अनुदान पर उपलब्ध कराए जाने की जानकारी सामने आई है।

सरसों की ऐसी उन्नत किस्में, जिनके तेल में इरुसिक एसिड की मात्रा कम होती है, बेहतर तेल गुणवत्ता को लेकर चर्चा में हैं। इनमें भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) की विकसित पूसा डबल जीरो मस्टर्ड-31 प्रमुख है। दूसरी ओर, वाराणसी में रबी सीजन के लिए किसानों को बीज उपलब्ध कराने की पहल भी हुई है।

क्या है पूसा डबल जीरो सरसों की खासियत?

पूसा डबल जीरो मस्टर्ड-31 को भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान ने विकसित किया है। इसे डबल जीरो इसलिए कहा जाता है, क्योंकि इसके तेल में इरुसिक एसिड की मात्रा 2 प्रतिशत से कम और तेल निकालने के बाद बचने वाली खली में ग्लूकोसिनोलेट्स की मात्रा निर्धारित कम स्तर पर होती है।इन विशेषताओं के कारण इसे बेहतर तेल गुणवत्ता की दिशा में महत्वपूर्ण माना जाता हैं।

कृषि विशेषज्ञों के अनुसार इस फसल से तैयार तेल शरीर के लिए फायदेमंद है, जो हृदयाघात के खतरे को कम करने में सहायक होगा।

ICAR के उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, इस किस्म में तेल की मात्रा लगभग 41 प्रतिशत, औसत बीज उपज करीब 23 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और फसल की अवधि लगभग 142 दिन है। यह समय पर बोई जाने वाली सिंचित फसल के लिए विकसित की गई है। पश्चिमी उत्तर प्रदेश समेत कुछ उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों के लिए इसकी अनुशंसा की गई है।

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35 से 38 प्रतिशत अधिक उत्पादन का दावा

सरसों की उन्नत किस्मों से उत्पादन बढ़ने की उम्मीद किसानों के लिए महत्वपूर्ण है। पीएम-32 और गिरिराज की उपज क्षमता, हालांकि, मिट्टी, मौसम, सिंचाई, बुवाई के समय और कृषि प्रबंधन पर निर्भर करती है।

बेहतर बीज, गुणवत्ता वाले तेल की दिशा में पहल

सरसों की उन्नत किस्में किसानों को उत्पादन और तेल की गुणवत्ता में सुधार के नए विकल्प देती हैं। बेहतर परिणाम के लिए प्रमाणित बीज, समय पर बुवाई और वैज्ञानिक खेती की तकनीक अपनाना जरूरी है।

रतुआ रोग प्रतिरोधी भी माना जाता है। किसान कृषि विभाग की वेबसाइट से आनलाइन बुकिंग कर किसान पीएम-32 व गिरिराज दोनों बीज प्राप्त कर सकते हैं।

वाराणसी में किसानों को कैसे मिले बीज?

सितंबर में प्रकाशित रिपोर्ट के मुताबिक, आराजी लाइन और बड़ागांव विकासखंड में ई-लॉटरी के जरिए चयनित किसानों को सरसों, चना और मटर के निःशुल्क बीज मिनीकिट दिए गए थे। इस दौरान किसानों को कृषि विभाग की योजनाओं की जानकारी भी दी गई।

इसके अतिरिक्त, उत्तर प्रदेश में रबी 2026–27 के लिए सरसों सहित विभिन्न फसलों के निःशुल्क बीज मिनीकिट और अनुदानित बीज उपलब्ध कराने की प्रक्रिया की जानकारी प्रकाशित हुई है। इसके लिए किसान कृषि विभाग की आधिकारिक वेबसाइट www.agriculture.up.gov.in पर उपलब्ध व्यवस्था देख सकते हैं। निःशुल्क मिनीकिट का वितरण निर्धारित लक्ष्य, पात्रता और उपलब्धता के आधार पर होता है।